Bohnen, Erbsen, Linsen – was haben sie gemeinsam?

von FBS Familien-Bildungsstätte

Hülsenfrüchte stecken voller Ballaststoffe, Vitamine und wertvoller Fette. Außerdem enthalten sie viel pflanzliches Eiweiß und sind damit ein ideales Lebensmittel für Kinder im Wachstum und die ganze Familie. In diesem Kurs dreht sich alles um die „Super-Bohne“ – mit einem besonderen Blick auf regionale Hülsenfrüchte aus unserer Umgebung. Bohnen, Erbsen und Linsen werden auch hier angebaut und sind eine nachhaltige, saisonale und klimafreundliche Alternative auf dem Familientisch. Gemeinsam wird gekocht, probiert und entdeckt, wie vielfältig und lecker regionale Bohnenpower für Kinder und Erwachsene sein kann. Zum Abschluss gibt es eine Rezeptesammlung für zuhause, damit die neuen Lieblingsgerichte leicht nachgekocht werden können. Geschmack für Groß und Klein garantiert! Kursleitung: Ute Ehrck Ökotrophologin

Quelle: fbs-nuernberg.de